Blogginlägget är skrivet av Kvinna i centrum.
Nu har det varit regnigt och kallt några dagar och känslan av att få något värmande i magen är stor. Det här är riktigt mysig comfort food som även är riktigt trevlig att bjuda på. Går att göra helt färdiga i förväg och bara sätta in i ugnen 15 minuter före middagen ska serveras. Dessutom går denna maträtt supersnabbt att svänga ihop. Passar även riktigt bra som lunch eller varför inte som en förrätt, men då räcker det med en…
Läs hela blogginlägget här: Vegetariska svamp- och bönfyllda auberginer med mynta och cashew-creme fraiche
