Blogginlägget är skrivet av Salt & Peppar.
Det bästa jag vet att röka är lax. Finns så saker som slår en helt ny varmrökt lax. Men, jag är fortfarande nyfiken på om jag kanske kan hitta fler användningsområden för vårt rökskåp där råvaran blir lika bra. Så idag fick jag för mig att testa att varmröka potatis. Varmrökt potatis i rökskåp potatistill servering: salladslökfärsk spenatbuffelmozzarella salt Skala potatisarna. Förkoka dem så att de är nästan helt färdiga. Lägg in potatisarna i röken på ca 90 grader 1…
Läs hela blogginlägget här: Varmrökta potatisar
