Blogginlägget är skrivet av Svensson.
Det är fullt möjligt att äta sushi gjord med helt svenskfångade fiskråvaror. De flesta fiskarter som fiskas eller kan fiskas i Sverige kan användas till sushi. Makrill (rökt eller marinerad), sill/strömming, skarpsill, siklöja, piggvar, slätvar, hälleflundra, torsk, svartmunnad smörbult, räka, kräfta (då menar jag havskräfta), bläckfisk (kokt), kungskrabba, hummer, gös, gädda, pilgrimsmussla, ostron osv. Särskilt bra är det att äta sill, skarpsill och siklöja. Det är fiskarter vi utan problem kan äta mer av. I sammanhanget kan det vara bra att…
Läs hela blogginlägget här: Svensk sushi eller sushi på svenska
