Blogginlägget är skrivet av Passionför hälsa.
Många som går över till att baka glutenfritt upplever att det är krångligt i början eftersom det skiljer sig något från traditionell bakning. Det är inte svårare, men helt klart en omställning. Glutenfria mjölsorter har andra egenskaper, vilket betyder att degen behöver hanteras lite annorlunda. Här följer några tips för hur du lyckas med din glutenfria bakning. Lös deg ger saftigare bröd En glutenfri deg ska generellt vara lösare än en vanlig deg (med vissa undantag). Om degen är stabbig…
Läs hela blogginlägget här: Så lyckas du med glutenfri bakning
