Blogginlägget är skrivet av Torbjörns Tips.
I Kaukasien på gränsen mellan Europa och Asien har det gjorts vin i över 8000 år. Mellan Svarta havet i väster och Kaspiska havet öster i nuvarande Georgien sträcker sig bergskedjan Kaukasus. Området anses, åtminstone med vad vi vet idag, vara vinets vagga. Här plockade man druvor från vilda druvsorter som fick jäsa och förvaras i stora lerkärl, qvevri. Vinfirman Askaneli Brothers grundades 1880 så de är i det aktuella tidsperspektivet nystartade och de producerar viner på liknande sätt som för…
Läs hela blogginlägget här: Rkatsiteli Qvevri -ett vin nära ursprunget
