Lingonbröd med surdeg



Blogginlägget är skrivet av Salt & Peppar.

Ett matigt och gott frukostbröd med smak av lingon. Lingonbrödtill 1 bröd 225 g surdeg275 g vatten100 g kaffe (gårdagens gamla kaffe går utmärkt att använda)1 msk honung410 g vetemjöl150 g dinkelmjöl fullkorn1 msk brödkryddor1 dl frystorkade lingon10 g salt Börja med att röra ihop alla ingredienserna utom saltet. Du behöver inte använda maskin, bara rör ihop det så att det blir blandat. Låt degen vila under lock/plast ca 2-4 timmar. Gör tre vik eller “coil folding” under tiden. Vänd…

Läs hela blogginlägget här: Lingonbröd med surdeg