Blogginlägget är skrivet av Torbjörns Tips.
Nu är hösten äntligen här och det är dags för mustiga grytor, härliga rotsaker och inte minst vilt. Det jagas älg, rådjur, hjort och vildsvin i våra skogar och en del av detta hamnar i butikernas kyldiskar. De mesta viltköttet kommer från jakt men hjorten utgör ett undantag. Det finns många hjorthägn i syd-, och mellansverige där dovhjort eller kronhjort hålls och som utgör en stor del av det hjortkött vi får tillgång till i detaljhandeln. Det sker även en omfattande…
Läs hela blogginlägget här: Hjortfärsbiffar med trattkantarellsås -höstigt gott
