Blogginlägget är skrivet av Mon ami Mió.
Jag marinerar en kycklingfilé per person i olivolja, timjan, salt, chili och vitlök. Kokar typ 5 småpotatisar/ pers halvklara. Bryner kycklingen lätt, på smörpapper, penslar på det som är kvar av marinaden. Lägger potatisen i en form på smörpapper och sticker först hål på dem med en gaffel, för att sedan ge den en knuff så att de spricker upp. I öppningen ringlar jag olivolja, smält smör, rosmarin, persilja, salt och svartpeppar. In i ugnen på typ 200 grader tills…
Läs hela blogginlägget här: Chef Mió lagar krossad potatis med kycklingfilé
