Blogginlägget är skrivet av Johannah Sundberg.
Nyligen provade jag att baka med bovetemjöl för första gången. Bovete har till skillnad från vad man kan tro ingenting med vete att göra, utan är en örtväxt som är släkt med rabarber. I och med att bovete inte är ett sädesslag så är det naturligt glutenfritt. Bovetemjöl innehåller en hyfsad mängd protein, och även en del vitaminer och mineraler. Smaken på bovetemjölet är lite speciell, jag vet inte riktigt vad jag ska likställa den med, men jag skulle säga…
Läs hela blogginlägget här: Bovetefrallor med morot
