Blogginlägget är skrivet av Piaw.
Jag läser på Livsmedelsverkets sida att det är mycket matsvinn i skolorna. Det känner jag igen sen jag var liten. Jag lämnade mat alla dagar. En av sex skolluncher äts inte upp utan hamnar i sopkorgen. Matsvinnet beror inte i första hand på att det lagas för mycket mat utan är ett symtom på brister i måltidsmiljön – för stressigt, hög ljudnivå och få vuxna i matsalen. Därför sitter rektor på nycklarna till lösningen, inte bara måltidschefen. Det är slutsatsen…
Läs hela blogginlägget här: Äter du upp eller kastar
