Blogginlägget är skrivet av Tofflan.
Ett inlägg om årets första vin. Syrligt och kryddigt. På första dagen, självaste nyårsdagen, det nya året stod jag, tro det eller ej, vid spisen. För att dölja eventuella brister i min matlagning hade jag köpt hem två fylliga ripassoviner. Årets första vin blev Valpolicella Ripasso Mezzo Monte 2017. Ripasso är en vinmetod där vinet jäser två gånger, andra gången tillsammans med jästresterna från en Amarone. Och Amaroneviner har jag en stor förkärlek för. Vanligen görs Ripassovinerna på druvor som…
Läs hela blogginlägget här: Årets första röda: Valpolicella Ripasso Mezzo Monte 2017
