Blogginlägget är skrivet av Roger Lärk.
Trollhättan Korvmassan pressades ut i sitt skinn i en till synes aldrig sinande ström. 20 ton handknutna prinskorvar skulle tillverkas under december månad. Skinkor förpackades i expressfart och det behövdes när 60 ton julskinka skulle distribueras i julmånaden. Sammanlagt skulle Mat-son producera ett hundra ton charkvaror till julborden under december 1985. – Vi jobbar även helger i december för att klara alla beställningar av julkorv, skinka och prinskorv, sa ägaren till Matson, Ove Mattsson. Ove Mattsson, ägare till Mat-son Styckning…
Läs hela blogginlägget här: 1985. Julrusch i charkuterifabriken
